Not known Facts About ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก

Not known Facts About ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก

Blog Article

เส้นขาวจากบุกแท้ เส้นเขียวมีส่วนผสมของคลอโรฟิลล์ ไม่มีแป้ง

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เส้นเล็กต้มยำ ผัดไทย เส้นเล็กผัด เส้นเล็กผัดซีอิ๊ว ตัวกรอง ล้างตัวกรอง แสดงสูตรที่มี:

ในโลกของก๋วยเตี๋ยวที่มีเส้นหลากหลายรูปแบบ เส้นเล็กถือเป็นตัวเลือกยอดนิยมที่คุ้นเคยกันดี แต่เคยสงสัยกันไหมว่า เส้นเล็กที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ ทำมาจากอะไรกันแน่?

ก๋วยเตี๋ยวแปลก หากินยาก!! เต้าฮวยอะพอลโล

เส้นเล็กเป็นวัตถุดิบที่มีรสชาติอร่อยในตัว มีความเหนียวนุ่ม ทานง่าย และสามารถซึมซับรสของเครื่องปรุงรสหรือน้ำซุปเข้าไปในเส้นได้เป็นอย่างดี จึงทำให้หลาย ๆ คนนิยมนำเส้นเล็กมาประกอบอาหารเป็นเมนูต่าง ๆ มากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, ราดหน้าเส้นเล็ก, เส้นเล็กผัดกะเพรา, เส้นเล็กผัดขี้เมา, ผัดซีอิ๊ว, ผัดไทย, คั่วไก่เส้นเล็ก หรือนำเส้นเล็กมาลวกทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูต่าง ๆ เช่น ส้มตำ ชาบู ก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายเมนูที่เราไม่ได้กล่าวถึง แต่รับรองว่าอร่อยทุกเมนูแน่นอนค่ะ

ความเหนียวนุ่มที่แตกต่าง: แป้งมันสำปะหลังมีคุณสมบัติที่ให้ความเหนียวและยืดหยุ่น เมื่อนำมาผสมกับแป้งข้าวเจ้าในสัดส่วนที่เหมาะสม จะทำให้เส้นเล็กมีความเหนียวนุ่ม เคี้ยวหนึบ ไม่เละง่าย ต่างจากเส้นเล็กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าล้วนๆ ซึ่งอาจจะเปราะและขาดง่ายกว่า

ปลาเส้น, ลูกชิ้นกุ้ง, เบบี้หางหงส์, เส้นเล็กแห้งสำเร็จรูป, น้ำสะอาด, รสดี, ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เกลือ, พริกไทยป่น, กระเทียมเจียว(แถมมากับเส้น)

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, ไก่(หั่นเป็นชิ้นบาง), ไข่ไก่, ผักคะน้าหั่นแฉลบ, กะหล่ำปลี, แครอท (หั่นเป็นแว่น), กระเทียม(สับหยาบ), ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย

เนื้อหมู, ซีอิ๊ว, ซอสหอยนางรม, น้ำมันงา, พริกไทย, แป้งข้าวโพด, เส้นเล็ก(แช่น้ำจนใช้ได้), แขนงคะน้า(ลวก), กระเทียมสับ พอสมควร, ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, มิริน(ใช้แทนน้ำตาลค่ะ)

เส้นเล็กแบบสด ทำสดใหม่ทุกวัน สุกง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน

ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้งน้ำใส กับ หมูเด้งต้มยำ

อันดับแรกก่อนจะเลือกซื้อเส้นเล็ก คุณควรทราบก่อนว่าเส้นเล็กนั้นทำมาจากแป้งอะไร ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วเส้นเล็กนั้นทำมาจากแป้งข้าวเจ้าเป็นส่วนผสมหลักและมีแป้งชนิดอื่น ๆ เป็นองค์ประกอบรองลงมา เช่น แป้งสาลีและแป้งมัน เป็นต้น แต่ในปัจจุบันจะเห็นได้กระแสการทานอาหารเพื่อสุขภาพกำลังเป็นที่นิยม จึงได้มีการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบในการทำเส้นเล็กเพื่อให้ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเส้นเล็กจากบุกหรือเส้นเล็กจากถั่วเขียวก็มีให้ได้เลือกทานกันค่ะ 

เส้นแก้วชนิดเส้นเล็ก ทำจากสารสกัดจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล

หากไม่พบผลิตภัณฑ์ที่กำลังมองหา สามารถ ส่งคำร้องขอเพิ่มในรายการได้